Ayvalık'ta Kadınların Elinden Çıkan Kozalak Şurubu: 4 Günlük Üretim, Doğal Şifa Kaynağı

Kozalak Şurubu Nedir?

Ayvalık'ta kadınların el emeğiyle hazırladığı kozalak şurubu, doğal içerikleriyle geleneksel tıbbın önemli bir parçası haline gelmiştir. Çam kozalaklarının özenle toplanıp işlenmesiyle elde edilen bu şurup, bağışıklık sistemini destekleyen ve solunum yollarını rahatlatan özellikleriyle dikkat çekiyor.

Üretim Süreci

Kozalak şurubu, dört gün süren titiz bir hazırlık aşamasından geçer:

• 1. Çam kozalaklarının toplanması ve temizlenmesi
• 2. Kozalakların ince ince doğranıp şurup bazına dönüştürülmesi
• 3. 8 saat boyunca odun ateşinde kaynatılması
• 4. Şişelenerek serin ve karanlık ortamlarda depolanması

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Uzmanlar, kozalak şurubunun içerdiği doğal antioksidanlar ve anti-inflamatuar maddeler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve özellikle soğuk algınlığı, öksürük gibi solunum yolu rahatsızlıklarına iyi geldiğini belirtiyor.

Şurup, günlük bir çay gibi tüketilebileceği gibi, hastanelerde ve kliniklerde de tamamlayıcı tedavi olarak öneriliyor.

Yerel pazarların yanı sıra evlerde de sıkça bulunan kozalak şurubu, Ayvalık'ın doğal şifa hazinesi olarak bölge ekonomisine de katkı sağlıyor.