Baharatların Besin Emilisine Katkısı: Sağlıklı Yaşam İçin Pratik İpuçları
Baharatlar, vitamin ve minerallerin vücut tarafından daha etkili kullanılmasını sağlar; doğru kombinasyonlarla yemeklerinizi besleyici bir güç kaynağına dönüştürün.
25.01.2026 11:54
Baharatlar, mutfağımızın renkli süsleri olmanın ötesinde, besin değerini artıran güçlü bileşenler içerir.
Özellikle karabiber, içeriğindeki piperin sayesinde protein ve minerallerin emilimini %30’a kadar yükseltebilir. Zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla birleştiğinde bu etki daha da belirginleşir.
En Etkili Baharat ve Yağ Kombinasyonları
- Karabiber + Zeytinyağı: Antioksidanların ve minerallerin emilimini destekler.
- Zerdeçal + Karabiber: Kökütoksik bileşiklerin biyoyararlanımını artırır.
- Tarçın + Bal: Kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
- Kekik + Yoğurt: Probiyotik faydalarını güçlendirir.
Baharatları Doğru Kullanmanın İpuçları
Baharatları yemek sonuna eklemek, ısıdan kaynaklanan besin kaybını önler. Ayrıca, taze öğütülmüş baharatlar, kurutulmuşlardan daha yüksek aktif madde içerir.
Bu basit ama etkili yöntemlerle günlük besin alımınızı artırabilir, uzun vadede daha sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz.
Etiketler:
Yazar:
Murat Ali HEZER
İlginizi Çekebilecek Haberler
Son Haberler
Bolu’da Yol Süpürge Aracında Çıkan Yangın Hızla Söndürüldü
Alanya’da 500 Bin Liralık Avokado Hırsızlığı Şok Ettirdi: 3 Şüpheli Yakalandı
Ümraniye'de Şok Kesik Baş Cinayeti: Yeni Detaylar Ortaya Çıktı
Karaman’da Trafik Kazası: Motosiklet Sürücüsü Hafif Sarsıldı
