Bilecik'te Hamsi Şöleni: Palamut Yerine Tezgahlarda Yeni Yıldız

Bilecik'te Balık Pazarında Değişen Trend

Son aylarda Bilecik'in balık tezgahlarında palamut stoğu azaldı ve yerini hamsi aldı. Tüketiciler, özellikle sabah saatlerinde taze hamsi talebinde belirgin bir artış gözlemliyor.

Hamsi Fiyatları ve Talep

Hamsi fiyatları gram başına 150 TL ile 250 TL arasında değişiyor. Fiyat dalgalanması, balıkların tazeliği ve temin edildiği bölgeye göre farklılık gösteriyor.

• 150 TL – 180 TL: Ortalama fiyat, sabah erken saatlerde.
• 181 TL – 220 TL: Öğle sonrası talepte hafif artış.
• 221 TL – 250 TL: Akşam ve hafta sonu yüksek talep.

Bu fiyat aralıkları, tüketicilerin hamsiye yönelmesinin ekonomik bir tercih olduğunu gösteriyor.

Yerel Ekonomiye Etkisi

Hamsinin popülerleşmesi, yerel balıkçılar ve satıcılar için yeni bir kazanç kapısı açtı. Palamutun azalması, tedarik zincirindeki değişiklikleri de beraberinde getiriyor.