Bursa’da Kıvırcık Marul Fiyatları 35 Liraya Ulaştı: Çiftçiler Neden Sevinçli?

Bursa’nın verimli sebze tarlalarında kıvırcık marul fiyatları, geçen hafta 35 TL seviyelerine çıktı. Bu yükseliş, çiftçiler arasında hem sevinç hem de endişe yarattı.

Fiyatların Ani Yükselişi

Marul, özellikle restoran ve fast‑food sektöründe yoğun talep görüyor. Ancak son aylarda üretim alanının daralması, fiyatların hızlı bir şekilde artmasına neden oldu.

Arz ve Talep Dengesindeki Bozulma

• Geçen yıl kötü hava koşulları nedeniyle marul ekimi azaldı.
• Üreticilerin bir kısmı yüksek maliyetler nedeniyle ekim yapmayı tercih etmedi.
• Yoğun talep, özellikle şehir içi pazarları ve süpermarketleri etkiledi.

Artan Girdi Maliyetleri

Gübre, tohum ve sulama gibi temel girdilerin fiyatları da son dönemde %20‑30 oranında arttı. Bu durum, üreticilerin kâr marjını daraltırken, fiyatları tüketicilere yansıtmasına yol açtı.

Çiftçilerin Durumu

Geçen yıl zarar eden çiftçiler, bu yıl ekim yapmadıkları için "kaçırdık" diyerek pişmanlık yaşıyor. Ancak bazıları, yüksek fiyatların sürdürülebilir olup olmadığını sorguluyor.