Çorum’un Ünlü Şekerlemesi Coğrafi İşaret Aldı: Lezzet Koruma Altında

Coğrafi İşaret Nedir?

Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir bölgeye özgü niteliklerini ve itibarını koruyan resmi bir tescildir. Bu sayede bölgenin kültürel mirası ve üretim teknikleri gelecek nesillere aktarılır.

Çorum Şekerlemesi: Tarihi ve Özellikleri

Çorum’un geleneksel şekerlemesi, ince hamurunun içine yerleştirilen ceviz, fıstık ve badem gibi iç harçlarla hazırlanır. Şekerlemenin kendine has aroması ve kıvamı, bölgenin iklimi ve yerel malzemelerle şekillenir.

Coğrafi İşaret Tescili Nasıl Alındı?

Yerel üreticiler ve Çorum Ticaret Odası’nın ortak çabalarıyla hazırlanan başvuru dosyası, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından incelendi ve 2026 yılının ilk çeyreğinde tescil kararı verildi. Bu süreç, ürünün standartlarının belirlenmesi ve kalite kontrol mekanizmalarının oluşturulmasını da kapsadı.

Gelecek İçin Ne Anlam Taşıyor?

Coğrafi işaret tescili, Çorum şekerlemesinin sadece yerel pazarda değil, ulusal ve uluslararası platformlarda da tanınmasını sağlayacak. Aynı zamanda üreticilere marka değeri kazandırarak, ekonomik fayda ve istihdam yaratma potansiyelini artıracak.