Edirne Selimiye Meydanı’nda Helva Sohbetleri Yeniden Canlanıyor

Helva Sohbetleri Nedir?

Helva sohbetleri, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan, toplumsal dayanışma ve kültürel paylaşım amacı taşıyan bir gelenektir. Katılımcılar, el yapımı helvaları tatmanın yanı sıra geçmişin hikâyelerini, yöresel şarkıları ve yerel lezzetleri paylaşırlar.

Selimiye Meydanı’nda Düzenlenen Etkinlik

Edirne Valiliği, 5 Mart 2026 tarihinde Selimiye Meydanı'nda bir dizi helva sohbetine ev sahipliği yaptı. Yerel aşçılar, geleneksel tariflerle hazırladıkları pekmezli, cevizli ve tahinli helvaları ziyaretçilere ikram etti.

Geleneksel Helva Tarifi

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı pekmez

Un, tereyağı ve şeker karıştırılarak kavrulur, ardından ceviz ve pekmez eklenerek kıvam alana kadar karıştırılır. Sıcak servis edilir.