Elazığ’da Ramazan’a Özel Nohut Ekmeği Raflarda Yerini Aldı

Elazığ’da Ramazan’a Özel Nohut Ekmeği Raflarda

Ramazan ayının ilk günleriyle birlikte Elazığ’ın yerel tezgahları, 11 ay boyunca merakla beklenen nohut ekmeğiyle dolup taşıyor. Şehrin tanınmış işletmecilerinden Mehmet Bingöl, bu eşsiz lezzetin raflara çıkışını ve üretim sürecini paylaştı.

Üretim süreci ve hazırlık

Mehmet Bingöl, nohut ekmeğinin hazırlanışının yaklaşık 2‑3 saat sürdüğünü belirtiyor. Nohutun önceden ıslatılması, hamurun yoğrulması ve odun fırınında pişirilmesi aşamaları, ekmeğin karakteristik tadını ve gevrekliğini sağlıyor.

Vatandaşların tepkisi

Ramazan sofralarına yeni bir lezzet katmak isteyen vatandaşlar, tezgahlara akın ediyor. “Uzun bir bekleyişin ardından sonunda bu lezzeti tatmak harika” diyenler, ekmeği hem sahur hem de iftar menüsüne eklemeyi planlıyor.

• Üretim süresi: 2‑3 saat
• Bekleme süresi: 11 ay
• Satış noktası: Elazığ’ın merkezi tezgahları
• Özel tarif: Nohut unu, doğal maya, zeytinyağı
• Ramazan menüsü: Sahur ve iftar için ideal

Elazığ halkı, bu geleneksel lezzetin tekrar raflarda yer almasıyla Ramazan ayını daha da özel bir şekilde karşılamaya hazırlanıyor.