Erzurum’da Kışın Tel Helvası Çekimi: Vali Çiftçi’nin Katılımı ve Geleneksel Lezzet

Erzurum’da Kışın Tel Helvası Çekimi

Erzurum Valisi Çiftçi, soğuk kış günlerinde Erzurum’un bir köyünde gerçekleştirilen tel helvası çekim etkinliğine katıldı. Geleneksel bir lezzet olan tel helvasının hazırlanışı, bölge halkının kültürel mirasını yeni nesillere aktarırken, valinin de bu sürece destek vermesi büyük takdir topladı.

Tel Helvası Nasıl Hazırlanır?

Tel helvası, ince tel gibi kesilen hamurun şerbetle buluşmasıyla oluşur. İşte bu eşsiz lezzetin hazırlanış aşamaları:

• Un ve su karışımı hamur hazırlanır.
• Hamur ince tel şeklinde kesilir ve kızartılır.
• Kızarmış teller şerbetle buluşturulur.
• Son olarak, üzerine antep fıstığı ve tarçın serpilir.

Yerel Halkın Katkısı ve Vali’nin Rolü

Etkinlikte köy halkı, nesilden nesile aktarılan tarifleri ve teknikleri paylaştı. Vali Çiftçi, bu kültürel mirası korumanın önemine vurgu yaparak, gençlerin de bu geleneği öğrenmesi için eğitim programları başlatacağını belirtti.