Erzurum’un Tatlı Mirası Yeni Nesillere Geçiyor

Erzurum’un Tatlı Mirası Yeni Nesillere Geçiyor

Erzurumlu ünlü tatlıcı Selami Atiş, iki on yıl süren yoğun çalışmanın ardından, genç yeteneklere geleneksel tatlıcılık bilgisini aktarmaya başladı.

Gelecek Ustaların Eğitim Programı

Program, temel hamur işleri, şerbet hazırlama teknikleri ve Erzurum’un özgün lezzetlerini kapsıyor. Katılımcılar, haftada iki gün atölyelerde pratik yapıyor.

• Hamur yoğurma ve şekillendirme
• Şerbet oranları ve pişirme süreleri
• Yerel malzemelerle inovatif tarifler
• İşletme yönetimi ve pazarlama temelleri

Ekonomik ve Kültürel Etkileri

Bu girişim, hem yerel istihdamı artırıyor hem de Erzurum’un gastronomi turizmini canlandırıyor. Devlet destekli projelerle birleşince, bölge ekonomisine olumlu katkı sağlıyor.