Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi, Tel Helva Yapımına Katıldı ve Yöresel Lezzetleri Tanıttı

Erzurum’da Tel Helva Festivali

Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi, kış aylarının soğuğunda düzenlenen tel helva yapım etkinliğine katıldı. Yerel halk ve ziyaretçiler, bu eşsiz tatlıyı hazırlama sürecini yakından izleme fırsatı buldu.

Etkinlikte, tel helva’nın tarihçesi ve Erzurum mutfağındaki yeri anlatıldı. Katılımcılar, helvanın ince tel gibi hamur şeritlerinin nasıl elde edildiğini ve şerbetle buluşturulmasının inceliklerini öğrendi.

Tel Helva’nın Hazırlık Aşamaları

• İnce hamur şeritlerinin hazırlanması
• Şeritlerin kızgın yağda hafifçe kızartılması
• Şerbetin hazırlanıp şeritlere dökülmesi
• Soğutulup dilimlenerek servis edilmesi

Vali Çiftçi, bu tür etkinliklerin yerel ekonomiye ve kültürel mirasa katkı sağladığını vurguladı. Katılımcılar ise tel helvanın hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir tatlı olduğunu belirttiler.