Gaziantep’te Kışın Balık Talebi Artıyor: Kebap Gölgelerinde Yeni Lezzet Trendleri

Kışın Balık Çekimi Gaziantep’te Yükseliyor

Şehrin meşhur kebap restoranları, soğuk havaların etkisiyle menülerine balık seçenekleri eklemeye başladı. Vatandaşlar, sıcak kebapların yanında hafif ve besleyici balık tüketimini tercih ediyor.

Balık Talebinin Artmasının Nedenleri

• Sağlıklı beslenme bilincinin artması.
• Kış aylarında sıcak çorba ve ızgara yerine hafif seçeneklerin tercih edilmesi.
• Yerel balıkçılık sektörünün desteklenmesi.
• Turistlerin de bu yeni lezzet trendine ilgi göstermesi.

Şehrin balık pazarları, özellikle levrek, çupra ve mezgit gibi deniz ürünleriyle dolup taşıyor. Restoran sahipleri, menülerine balık ızgara, buğulama ve balık çorbası gibi seçenekler ekleyerek farklı bir deneyim sunuyor.

Ekonomik Etkileri

Balık tüketiminin artması, hem balıkçılar hem de restoran işletmecileri için yeni bir gelir kapısı oluşturuyor. Bu durum, kış aylarında istihdamı da olumlu yönde etkiliyor.