Gıda Okuryazarlığı: Sağlıklı Beslenmenin Anahtarı

Günlük sofralarımızda yaptığımız seçimler, hem sağlığımızı hem de bütçemizi doğrudan etkiliyor. Gıda okuryazarlığı, bu seçimleri bilinçli yapabilmek için gerekli bilgi ve becerileri kapsar.

Gıda Okuryazarlığı Nedir?

Gıda okuryazarlığı, besin içeriklerini okuyabilme, etiketleri anlayabilme ve bu bilgiler ışığında sağlıklı seçimler yapabilme yeteneğidir. Eksikliği, bilinçsiz tüketim alışkanlıklarına ve uzun vadede sağlık sorunlarına yol açar.

Sağlık ve Ekonomik Boyutları

• Yanlış gıda seçimleri, diyabet, obezite gibi kronik hastalıkların artmasına neden olur.
• Sağlık harcamalarında artış ve iş gücü verimliliğinde düşüş görülür.
• Gıda israfı ve gereksiz harcamalar ekonomik kayıplara yol açar.

Uzman Aslı Muslu Can, “Yeterli bilgi olmadan yapılan gıda seçimleri, hem bireysel sağlığı hem de ülke ekonomisini olumsuz etkiler” dedi.

Gıda Okuryazarlığını Artırmak İçin Neler Yapılabilir?

Okullarda beslenme eğitimi, kamu spotları ve etiket okuma kampanyaları, vatandaşların bu konuda bilinçlenmesine yardımcı olabilir.