Hamsiköy Sütlacının Sırrı: Trabzon’un Coğrafi İşaretli Lezzeti

Hamsiköy Sütlacı Nedir?

Karadeniz'in incisi Trabzon'un Hamsiköy köyü, nesilden nesile aktarılan bir tatlı mirasına ev sahipliği yapıyor. Coğrafi işaret tescilli bu sütlaç, sadece bölge halkının değil, Türkiye'nin dört bir yanından gelen ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor.

Coğrafi İşaretin Önemi

Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir bölgeye özgü niteliklerini korur ve haksız rekabeti önler. Hamsiköy sütlacı, sadece Hamsiköy'de kullanılan doğal süt ve yöresel pirinçle hazırlanmasıyla bu korumayı hak ediyor.

Hamsiköy Sütlacası Nasıl Hazırlanır?

• İlk adım taze inek sütünü kaynatmak.
• Ardından bölgenin yerel pirincisi eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
• Şeker ve vanilya ilave edilerek tatlandırılır.
• Son olarak üzerine hafifçe kızarmış fıstık veya tarçın serpilerek servis edilir.

Ziyaretçilerin Yorumları

Hamsiköy’e gelen birçok turist, bu sütlacayı “sade ama bir o kadar da etkileyici” ve “tatlıların en özgün örneği” olarak nitelendiriyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih ediliyor.