Hatay’da Süt Ürünleri Denetimi: Antakya Tesislerinde Hijyen Kontrolü

Denetim Detayları

Hatay İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Antakya bölgesindeki süt üretim tesislerine yönelik kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi. Denetimin temel amacı, üretim süreçlerinde hijyen ve kalite standartlarının sağlanıp sağlanmadığını belirlemekti.

Denetimin Kapsamı

Denetim sırasında aşağıdaki kriterler incelendi:

• Üretim alanlarının temizlik ve sanitasyon koşulları
• Çalışanların kişisel hijyen uygulamaları
• Ürünlerin saklama ve taşıma koşulları
• Gıda güvenliği prosedürlerine uygunluk
• Laboratuvar testleri ve kalite raporları

İlk Bulgular ve Sonuçlar

Elde edilen bulgular, birçok tesisin hijyen standartlarını büyük ölçüde karşıladığını gösterdi. Ancak bazı noktalarda iyileştirme gerektiği tespit edildi; özellikle temizlik planlarının düzenli uygulanması ve çalışan eğitimlerinin artırılması önerildi.

İl Tarım Müdürlüğü, denetim raporunu ilgili işletmelere ileterek gerekli düzeltici önlemlerin alınmasını talep etti. Bu adım, bölgedeki süt ürünlerinin güvenli ve kaliteli bir şekilde tüketicilere ulaşmasını sağlamayı hedefliyor.