Kayseri Et Çalıştayı'nda Dijital Dönüşüm ve Sürdürülebilirlik Yol Haritası Belirlendi

Kayseri Et Çalıştayı'nda Yeni Vizyon

Kayseri'de düzenlenen II. Geleneksel Et Çalıştayı, et sektörünün dijitalleşme ve sürdürülebilirlik hedeflerini net bir yol haritası ile ortaya koydu.

Dijital Dönüşüm Adımları

Çalıştayda, üretim süreçlerine veri analitiği, nesnelerin interneti (IoT) ve akıllı otomasyon sistemlerinin entegrasyonu tartışıldı.

• Üretim hattı izleme ve kalite kontrol sistemlerinin dijitalleştirilmesi
• Bulut tabanlı veri yönetimi platformlarının kurulması
• Küçük ve orta ölçekli işletmelere dijital eğitim programları

Sürdürülebilirlik Stratejileri

Katılımcılar, çevresel ayak izini azaltmak ve kaynak verimliliğini artırmak için aşağıdaki önlemleri benimsedi.

• Su ve enerji tasarrufu sağlayan teknolojilerin kullanımı
• Atık yönetimi ve geri dönüşüm sistemlerinin güçlendirilmesi
• Yerel hammadde temini ve karbon emisyonunun ölçülmesi

Bu adımlar, Kayseri'nin et sektörünü hem yerel ekonomiye hem de ulusal pazara daha rekabetçi bir konuma taşıması hedefleniyor.