Pehlivanköy'de Gıda Denetimlerinde Hijyen ve Tarih Kontrolü Yoğunlaştı

Denetimlerin Amacı ve Kapsamı

Kirklareli'nin Pehlivanköy ilçesinde gıda kontrol ekipleri, yerel işletmelerde hijyen koşullarını ve ürünlerin son kullanım tarihlerini denetlemek üzere yoğun bir çalışma yürüttü.

Denetim Süreci

Ekipler, restoran, kafe, bakkal ve market gibi farklı sektörlerde faaliyet gösteren 45 işletmeyi ziyaret etti. Denetimler sırasında şu adımlar izlendi:

• Temizlik ve sanitasyon koşullarının incelenmesi,
• Gıda ürünlerinin saklama sıcaklıklarının kontrolü,
• Etiket ve son kullanım tarihlerinin doğruluğu,
• Personelin hijyen eğitimi ve uygulamaları.

Denetim Sonuçları

İşletmelerin %78'i hijyen standartlarını karşılarken, %22'sinde eksiklikler tespit edildi. Özellikle son kullanım tarihi geçmiş ürünlerin satışı ve temizlik prosedürlerinin yetersizliği en çok rastlanan sorunlar arasındaydı.

Denetim raporları, eksik bulunan işletmelere 7 gün içinde düzeltme yapma süresi tanıdı ve gerekli durumlarda geçici kapanma kararı verildi.