Restoran ve Kafelerde Gıda İçerik ve Alerjen Bilgileri Zorunlu Kılındı

Gıda Şeffaflığı Yeni Dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin sağlığını korumak ve bilinçli seçim yapmalarını sağlamak amacıyla, restoran, kafe ve kantin gibi yiyecek hizmeti sunan işletmelerde gıda içerik ve alerjen bilgilerinin zorunlu olarak paylaşılacağını duyurdu.

Uygulama Detayları

• Menülerde, dijital ekranlarda ve QR kodlarıyla erişilebilecek şekilde içerik ve alerjen listeleri bulunacak.
• İşletmeler, menüdeki tüm ürünlerin içerik ve potansiyel alerjenlerini açıkça belirtmek zorunda.
• Denetimler, bakanlık tarafından düzenli olarak gerçekleştirilecek.
• Kurallara uymayan işletmelere para cezası ve faaliyet durdurma gibi yaptırımlar uygulanabilecek.

İşletmeler İçin Hazırlık Süreci

Yeni düzenlemeye uyum sağlamak isteyen işletmeler, mevcut menülerini güncelleyerek içerik ve alerjen bilgilerini eklemeli ve bu bilgileri dijital platformlara entegre etmelidir. Ayrıca çalışanların da alerjen konularında eğitilmesi önerilmektedir.

Bu adım, tüketicilerin özellikle gıda alerjisi gibi sağlık risklerine karşı daha güvende olmalarını hedefliyor.