Sakarya’da İstavrit Çıkışı: Hamsi Yok, Fiyatlar Düşüşte

Sakarya’nın balık pazarında yeni trend

Bu hafta Sakarya’da sıcaklıkların artması, hamsi avını olumsuz etkiledi. Hamsi ağırlıklı olarak Karadeniz’e yönlendirilen balıkçılar, ürünlerini geçici olarak Gürcistan’a sevk etmek zorunda kaldı.

İstavritin yükselişi

Hamsi eksikliği, istavritin tezgahlarda ön plana çıkmasına neden oldu. Balık satıcıları, istavriti daha düşük fiyatlarla sunarak tüketicinin ilgisini çekmeyi hedefliyor.

Fiyatlar nereye indi?

• İstavrit kilogram fiyatı ortalama 12 TL’ye geriledi.
• Hamsi ise 25 TL civarında kalıcı bir fiyat düşüşü yaşadı.
• Diğer deniz ürünleri fiyatları da %15‑20 oranında azaldı.

Ekonomik etkiler

Balık pazarındaki bu dalgalanma, hem tüketiciler hem de balıkçılar için farklı fırsatlar ve riskler doğuruyor. Düşük fiyatlar, aile bütçelerine olumlu yansırken, balıkçılar için gelir kaybı anlamına gelebilir.

Gelecek haftaya bakış

Uzmanlar, hava koşullarının normale dönmesiyle birlikte hamsi avının tekrar artacağını ve fiyatların istikrar kazanacağını öngörüyor.