Tekirdağ’da Kadınların Süt İşleme Atölyesi Günde 7 Ton Üretiyor

Tekirdağ’da Kadınların Süt Üretim Serüveni

Tekirdağ’ın kırsal kesiminde kurulan kadın kooperatifleri, günlük 7 ton sütü işleyerek yoğurt, peynir ve ayran üretimine odaklanıyor. Bu girişim, hem istihdam yaratıyor hem de bölgenin tarımsal değer zincirine katkı sağlıyor.

Üretim Süreci ve Çeşitlilik

Kooperatif üyeleri, taze sütü hijyenik ortamda işleyerek üç ana ürün grubuna dönüştürüyor:

• Yoğurt – geleneksel ve probiyotik çeşitleri
• Peynir – beyaz, lor ve olgunlaşmış çeşitler
• Ayran – %100 doğal ve düşük yağlı

Ekonomik ve Sosyal Etkiler

Bu üretim modeli, kadınların ekonomik bağımsızlığını artırırken, yerel pazarlara taze süt ürünleri sunarak tüketicilerin tercihlerini de şekillendiriyor. Kooperatif, bölgedeki diğer tarımsal işletmelerle iş birliği yaparak hammadde tedarikini güvence altına alıyor.

Üretilen ürünler, Tekirdağ’ın yerel marketlerinde, süpermarket zincirlerinde ve çevrimiçi platformlarda satılıyor. Böylece kadınların emeği, geniş bir tüketici kitlesine ulaşarak bölgesel kalkınmaya katkı sağlıyor.