Tokat’ta Koruma Altındaki Çocuklara Ustalık Dersi: Ekmek Yapımı Atölyesi

Ekmek Yapımının Sıcak Dokunuşu

Tokat belediyesi ve yerel sivil toplum kuruluşları iş birliğiyle düzenlenen atölyede, koruma altındaki 12 çocuk, temel hamur işleri ve ekmek pişirme tekniklerini öğrendi.

Atölye Detayları

Katılımcılar, un, su, maya ve tuz gibi temel malzemelerle kendi ekmeklerini yoğururken, hijyen kurallarına ve ölçü birimlerine de hâkim oldular.

• Hamur yoğurma ve dinlendirme
• Fırın öncesi şekil verme teknikleri
• Doğru pişirme süresi ve sıcaklık kontrolü
• Gıda güvenliği ve temizlik kuralları

Gelecek İçin Umut

Projeye katılan çocuklar, elde ettikleri becerileri ailelerine de aktararak evde ekmek yapımını sürdürebilecek. Bu tür sosyal sorumluluk projeleri, gençlerin istihdam edilebilirliğini artırırken, yerel ekonomiye de olumlu katkı sağlıyor.