Trabzon’da Hamsi 100 TL’ye Çıktı, İstavrit Talebi Patladı

Trabzon Balık Pazarında Fiyat Şoku

Karadeniz'in en önemli balıkçılık merkezlerinden biri olan Trabzon’da, hamsi fiyatı 100 TL’ye yükseldi. Aynı zamanda istavrit talebi de artıyor, pazar tezgahları yoğun bir hareketle karşı karşıya.

Hamsi fiyatındaki yükseliş

Geçtiğimiz hafta itibarıyla hamsi kilogram fiyatı 100 TL seviyesine ulaştı. Uzmanlar, artan talep ve azalan av miktarının bu fiyat artışının başlıca nedenleri olduğunu belirtiyor.

İstavritin popülerliği

İstavrit, özellikle genç tüketiciler arasında popülerlik kazanıyor. Pazar satıcıları, istavritin talebinin artmasıyla birlikte stoklarını hızla yenilemek zorunda kalıyor.

• Hamsi fiyatı: 100 TL/kg
• İstavrit talebi: %20 artış
• Avcıların zorlandığı koşullar

Yerel balıkçılar, sürdürülebilir avcılık yöntemlerine yönelerek hem ekosistemi korumayı hem de fiyat istikrarını sağlamayı hedefliyor.