Zonguldak Balık Piyasasında İstavrit Fiyatları Yükseliyor

Zonguldak'ta Balık Piyasasında Değişen Dinamika

Karadeniz'in önemli balıkçılık limanlarından Zonguldak'ta son haftalarda hamsi stoklarının azalması, istavrit ve diğer yerel balık türlerinin ön plana çıkmasına neden oldu. Bu durum, pazar tezgahlarındaki fiyatları da yukarı çekti.

Hamsi Azalıyor, İstavrit Yükseliyor

Hamsi avının düşmesiyle birlikte, istavrit talebi arttı. Balık satıcıları, istavritin gram fiyatının 10 TL'ye yaklaştığını belirtiyor.

Fiyatların Genel Görünümü

• İstavrit: 10–12 TL/kg
• Çipura: 8–9 TL/kg
• Palamut: 6–7 TL/kg

Yerel Tüketicilerin Tepkisi

Yerel halk, hamsi yerine istavrit tercih etmeye başladı ve bu da fiyatların istikrarlı bir şekilde yükselmesine yol açtı. Uzmanlar, hamsi stoklarının yeniden canlanmasıyla fiyatların dengeleneceğini öngörüyor.