İncesu Belediyesi’nden 150 Bin Yufka Üretimi ve Kadın İstihdamına Büyük Katkı

İncesu Belediyesi, yufka tesisinde 150 bin yufka üretimi gerçekleştirerek 12 kadını istihdama katmış ve modern‑geleneksel üretim modeliyle ilçenin kalkınma profilini güçlendirmiştir.

İncesu Belediyesi Yufka Tesisi’nde bu yıl 150 bin yufka üretildi. Tesisteki modern ekipmanlar, geleneksel yöntemlerle birleştirilerek yüksek hijyen standartlarına uygun bir üretim hattı oluşturdu. Bu sayede hem kalite hem de verimlilik açısından bölgeye örnek bir model sunuldu.

Üretim Kapasitesi ve Çeşitlilik

Yufka dışındaki ürünler de aynı tesisin içinde, geleneksel tarifler korunarak hazırlanıyor. Sipariş durumuna göre gözleme, şebit, katmer, bazlama ve mantı hamuru da aynı hijyenik ortamda üretiliyor. Bu çeşitlilik, hem yerel halkın hem de gurbetçilerin ihtiyaçlarına hızlı yanıt vermeyi mümkün kılıyor.

Kadın İstihdamı ve Sosyal Etki

“Kadınlarımız bu yatırım sayesinde evlerine ekmek götürüyor.” açıklamasını yapan Belediye Başkanı Mustafa İlmek, kadın istihdamının artırılmasının bölgesel kalkınma için kritik olduğunu vurguladı. 12 kadının istihdam edildiği tesis, sadece ekonomik bir kazanç sağlamakla kalmıyor; aynı zamanda kadınların sosyo‑ekonomik konumunu güçlendiriyor.

İlmek, “Yufka üretimi için oluşturulan modern fakat geleneksel usulleri koruyan tesisimiz, hijyen standartlarına uygun altyapısı ve düzenli üretim sistemiyle ilçenin önemli bir kalkınma modeli haline geldi.” diyerek projeyi stratejik bir adım olarak nitelendirdi.

Üretilen yufkalar, Nevşehir’e bağlı birçok köyün ve gurbetçi vatandaşların çantalarında yer alıyor. Bu da bölgenin gastronomi kültürünün sürdürülebilir bir biçimde yayılmasını sağlıyor.

Gelecek Planları

Belediye, üretim kapasitesini artırarak istihdam sayısını daha da yükseltmeyi ve yeni ürün çeşitleri eklemeyi planlıyor. Ayrıca, genç girişimcilerin bu modelden ilham alarak kendi işletmelerini kurmaları için destek programları hazırlanıyor.