İstanbul’da Tüm İşletmelerde Ses ve Görüntü Kaydı Zorunluluğu Getirildi

İstanbul’da tüm işletmelerde ses ve görüntü kaydı zorunlu edildi

Gıda güvenliği krizi tetikledi

İstanbul, son haftalarda peş peşe yaşanan zehirlenme olaylarıyla adeta bir kriz ortamına büründü. Almanya’dan tatil amaçlı gelen Fatih’te 4 kişilik Böcek ailesi zehirlenerek hayatını kaybederken, 26 yaşındaki Ayben Özçilingir Turtura bir kafede içtiği kahvenin ardından yoğun bakıma kaldırıldı. Bu üzücü olaylar, şehirdeki gıda güvenliği denetimlerinin ne kadar yetersiz kaldığını gözler önüne serdi.

Vali Davut Gül’ün acil toplantısı

Veli Davut Gül başkanlığında gerçekleştirilen gıda güvenliği toplantısı, İstanbul Valiliği’nin konuyu ciddiyetle ele aldığını gösterdi. Toplantıda, zehirlenme vakalarının kökenine inmek, sorumluları tespit etmek ve benzer olayların bir daha yaşanmamasını sağlamak amacıyla bir dizi karar alındı. Kararlar arasında özellikle denetimlerin sıkılaştırılması, raporlama sistemlerinin dijitalleştirilmesi ve işletmelerde kayıt altına alma zorunluluğu öne çıktı.

Ses ve görüntü kaydı zorunluluğu

Vali Gül, toplantı sonunda yaptığı açıklamada, “İstanbul’da faaliyet gösteren tüm işletmelerde ses ve görüntü kaydı yapılması artık zorunludur. Kayıtların en az 30 gün süreyle saklanması ve denetim birimleri tarafından rastgele denetlenmesi gerekmektedir” dedi. Bu karar, hem gıda güvenliğini hem de halk sağlığını korumak için atılan bir adım olarak nitelendirildi.

Yeni uygulama çerçevesinde;

• Restoran, kafe, lokanta ve benzeri hizmet veren işletmeler;
• Sokak satıcıları ve mobil yemek hizmeti sunanlar;
• Gıda üretim ve dağıtım zincirine dahil tüm tesisler;

ses ve görüntü kayıt sistemlerini kurmak zorunda olacak. Kayıtların saklanması, veri koruma kanunları çerçevesinde güvenli bir sunucuda yapılacak ve sadece denetim yetkilileri erişebilecek.

Denetim ve yaptırımlar

Vali Gül, denetim ekiplerinin sayısının artırılacağını ve uygunsuzluk durumunda ciddi para cezaları ile işletme kapatma gibi yaptırımların uygulanacağını vurguladı. “Toleransımız sıfırdır. Halkımızın sağlığı, bir an önce güvence altına alınmalıdır” diye ekledi.

Gelecek için ne bekleniyor?

Uzmanlar, bu adımın şeffaflık ve sorumluluk kültürünü pekiştireceğini, aynı zamanda tüketicilerin güvenini artıracağını belirtiyor. Ancak, bazı işletme sahipleri maliyet ve gizlilik endişeleri nedeniyle uygulamaya karşı çıkabiliyor. Valilik, bu kaygıları gidermek amacıyla teknik destek ve eğitim programları sunacağını duyurdu.

İstanbul’da yeni bir dönemin başlangıcı olarak nitelendirilen bu karar, diğer büyükşehirlerde benzer düzenlemelerin hayata geçirilmesi için bir örnek teşkil edebilir.