Kahramanmaraş’ta Balık Talebi Rekor Seviyeye Ulaştı

Kahramanmaraş, denize kıyısı olmamasına rağmen balık talebinde çarpıcı bir yükseliş yaşıyor. Hamsi, kılıç balığı, ahtapot ve yengeç gibi deniz ürünleri kent genelinde satılıyor.

Kahramanmaraş’ta Balık Pazarının Yükselişi

Denize kıyısı olmayan bir şehir olmasına rağmen, Kahramanmaraş sakinlerinin balığa olan ilgisi son aylarda belirgin bir artış gösterdi. Kent genelinde günlük ortalama 3 ton hamsi satışı gerçekleşiyor ve bu rakam, yerel balıkçı esnafının beklentilerini aşmış durumda. Şehrin Onikişubat ilçesindeki Gayberli Mahallesi’ne yakın bir alanda kurulan yeni balık pazarı, hamsi dışında kılıç balığı, ahtapot, yengeç ve çeşitli tatlı su balıklarıyla çeşitliliği artırarak tüketicilerin beğenisini topluyor.

Balıkçılar Nasıl Bir Talep Görüyor?

Balıkçı esnafı İbrahim Sarı, “Kentimizde özellikle hamsi ilgi görüyor. Kış mevsiminde 200‑250 TL arasında fiyatlar seyrediyor ve günde yaklaşık 3 ton hamsi tüketiliyor” şeklinde konuştu. Esnaf Kemal Kötal ise hamsinin yanı sıra palamut, uskumru ve sipariş üzerine ahtapot gibi ürünlerin de yoğun talep gördüğünü vurguladı: “Fiyatları çok uygun, soğuk hava depolarından temin ediyoruz. Müşterimiz ne isterse en geç iki gün içinde getirip teslim ediyoruz.”

Yasin Çelik ise, “Havaların soğuması ile balık çıkışı azalsa da hamsi fiyatı sadece 50 TL civarında oynama yaptı, hâlâ çok ucuz ve ilgi görüyor” diyerek fiyat istikrarını özetledi.

Logistik ve Taze Ürün Garantisi

Kahramanmaraş’taki balıkçılar, taze ürünleri şehrin farklı noktalarına ulaştırmak için soğuk zincir (cold chain) sistemine yatırım yapıyor. Özel soğutmalı kamyonlar ve 24 saat hizmet veren depolama alanları sayesinde, denizden gelen balıklar en geç iki gün içinde tüketicilerin karşısına çıkıyor. Bu altyapı, fiyatların düşük kalmasını ve ürün kalitesinin yüksek olmasını sağlıyor.

Ekonomik ve Sosyal Etkileri

Balık talebindeki bu artış, hem yerel ekonomiye hem de halk sağlığına olumlu yansımalar sağlıyor. Balık, protein ve omega‑3 açısından zengin bir besin olması nedeniyle, özellikle kış aylarında ailelerin beslenme tercihlerini güçlendiriyor. Aynı zamanda, balık satışlarından elde edilen gelir, pazar esnafının ve yan sektörlerin (taşıma, paketleme, soğuk depolama) istihdamını artırıyor.

Gelecek Beklentileri

Uzmanlar, Kahramanmaraş’ta balık tüketiminin önümüzdeki yıllarda da artarak devam edeceğini tahmin ediyor. Özellikle genç nüfusun sağlıklı beslenme bilincinin yükselmesi ve şehirdeki yeni marketlerin balık ürünlerine daha fazla yer vermesi, talebin sürdürülebilir büyümesini destekleyecek. Şehrin balıkçılar birliği, yerel üreticilerle iş birliği yaparak balık fiyatlarını daha da istikrarlı tutmayı ve çeşitliliği artırmayı planlıyor.