Konya’da Hamsi Sıkıntısı ve Fiyat Artışı

Geç soğuyan havalar hamsi satışlarını olumsuz etkiledi; fiyatlar yükselse de satışlarda belirgin bir artış gözlemlenmedi.

Geç Soğuyan Hava ve Hamsi Krizi Konya’yı Sarstı

Konya Balıkçılar Pazarı Derneği Başkanı Mehmet Yavuz, son haftalarda havaların normalden geç soğumasının bölgedeki hamsi stoğunu ciddi şekilde azalttığını ve bu durumun fiyatlarda hafif bir yükselişe neden olduğunu açıkladı. “Havalar bu yıl biraz geç soğuduğu için hamside sıkıntımız var.” şeklindeki açıklaması, yerel balıkçılar arasında uzun süredir beklenen bir uyarıyı yeniden gündeme taşıdı.

Başkan Yavuz, balıkların Rusya yönüne göç etmesi ve Türkiye sularını terk etmesi nedeniyle elinde kalan hamsilerin şoklanmış bir durumda olduğunu belirtti. “15‑20 gün önce havaların sıcak gitmesiyle denizdeki balıklar Rusya tarafına çıkış yaptı, hamsi Türkiye sularını terk etti. Şimdi elimizde olanları satıyoruz.” dedi.

Hamsi yokluğunda, balıkçılar istavrit, çinekop ve çupra gibi alternatif türlere yönelmeye başladı. Ancak istavrit de sıcak havanın etkisiyle talep artışı gördü ve fiyatları 200 TL’dan 1.500 TL’ye kadar çıkmaya başladı. Levrek ve çupra gibi üretim balıkları da bu dönemde “üstüne fark” attı ve piyasada bir daralma yaşandı.

Fiyat artışına rağmen, satışlarda geçen seneden fazla bir artış olmadığı vurgulandı. Başkan Yavuz, “Geçen sene daha farklı, bu sene daha farklı; bol olduğunda da böyle bir fazla talep olmadı.” şeklinde konuşarak, tüketicilerin hâlâ fiyat hassasiyeti gösterdiğini ifade etti.

Balık almayı düşünen vatandaşlara taze balık seçiminde dikkat edilmesi gereken noktalar da anlatıldı. “Balık gözünün parlak ve canlı olması gerekir. Göz çukurlaşır, renk soluklaşırsa balık bayat demektir. Kulak kısmı da kırmızı olmalı; buzlu paketlerde bazen kulak beyazlayabilir ama en sağlıklısı göz cam gibi parlayan balıktır.” şeklinde pratik tavsiyeler verildi.

Yavuz, Konya’da balıkçılığın tarihçesine de değinerek, “1985‑1990 yıllarında birinci ayda hamsi satışı neredeyse sıfırdı. Havalar ısındıkça Konyalılar sahil memleketlerinden gelen balıkla tanıştı, sosyal medya ile bu bilgi yaygınlaştı.” diye geçmişi hatırlattı.

Vatandaşların tepkileri ise ikiye bölündü. Bazı tüketiciler fiyatların “pahalı” olduğunu dile getirirken, diğer bir kesim balığın lezzetini ve tazeliğini vurgulayarak alışverişe devam ettiklerini belirtti. Konya’da hamsi sıkıntısı ve fiyat dalgalanması, bölgenin balık tüketim alışkanlıklarını yeniden şekillendirebilir.