Köyüne Kurduğu Tesiste Hurma Kurutma ile Ürünü 10 Kat Değerlendirdi! Çuval Çuval İhraç Ediyor

Cennet hurmasının en çok üretildiği Adana‑Kozan’da, köyde kurulan kurutma tesisi sayesinde hurma kurusu 10 kat fiyat artışıyla hem iç pazara hem de Almanya’ya ihraç ediliyor.

Kozan’da Hurma Üretiminin Yükselişi

Türkiye’nin güneyinde, Akdeniz iklimiyle verimli bir tarım bölgesi olan Adana’nın Kozan ilçesi, yıllardır cennet hurması (Trabzon hurması) üretiminde ülkenin önde gelen merkezlerinden biri olarak biliniyor. Geçtiğimiz bahar aylarında yaşanan zirai don nedeniyle toplam rekolte bir miktar azalsa da, bölge hâlâ 16.500 dekar arazide 33.000 ton hurma üretimini başarıyla tamamladı.

Karabucak Köyünde Kurutma Tesisi

Köylerinden biri olan Karabucak’ta, yerel girişimci Zeki İnce tarafından kurulan 1,5 dönüm (yaklaşık 16,5 dönüm bahçeden toplama) alanda çalışan modern kurutma tesisi, hurmaları 21 saat içinde kurutarak kaliteyi artırıyor. İnce, “Bahçelerden toplanan ürünler yıkandıktan sonra kasalara diziliyor, ardından kontrollü ortamda kurutuluyor. Bu sayede hem lezzet hem de aroma korunuyor” dedi.

Bu yıl tesiste yaklaşık 6 ton hurma kurutularak 15 tonluk bir kapasiteyle üretim yapıldı. Kurutulan hurma cipsi hâliyle ilk kez Almanya’ya ihraç edildi; ton başına 500‑650 TL arasında bir satış fiyatı elde edildi. Zeki İnce, tesisin 20 kişiye istihdam sağladığını ve önümüzdeki sezon portakal kurusunu da üretmeyi planladığını belirtti.

İhracat ve Ekonomik Katkı

Almanya’ya yapılan bu ilk ihracat, bölge ekonomisine yeni bir ivme kazandırdı. Hurmanın kuru formu, çuvallar içinde paketlenerek hem iç pazarda hem de yurt dışı pazarlarında büyük ilgi gördü. Yerel üreticiler, kuru hurmanın birim fiyatının 40‑60 TL aralığındaki taze hurmadan yaklaşık 10 kat daha yüksek olmasının, kırsal kesimde gelir dağılımını olumlu yönde etkilediğini vurguluyor.

Yerel Üreticilerin Görüşleri

110 dönüm arazide hurma yetiştiren Furkan Kütük, “Kozan hurması lezzetiyle tanınmalı. Kurutmalık, cipslik, pekmez gibi birçok katma değer ürünümüz var. Bu çeşitlilik sayesinde bölge markalaşmalı” diye konuştu. Kütük, aynı zamanda hurmanın sarı ve siyah çeşitleriyle hem yerel hem de uluslararası tüketicilerin damak zevkine hitap ettiğini ekledi.

Tarım Müdürünün Değerlendirmesi

Kozan İlçe Tarım Müdürü Mutlu Karataş ve ekipleri, sahada üretim alanlarını denetlerken, bölgedeki hurma ağaçlarının bakımının ve teknik destek hizmetlerinin çiftçiler tarafından olumlu karşılandığını belirtti. Karataş, “Hurmanın kalite standartlarını yükseltmek, kurutma gibi katma değerli işlemle birleştirildiğinde, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlayacaktır” şeklinde konuştu.

Bu gelişmeler, özellikle kırsal kalkınma, tarımsal katma değer üretimi ve ihracat potansiyelinin artırılması açısından örnek bir model oluşturuyor. Uzmanlar, benzer projelerin diğer tarım ürünlerinde de hayata geçirilmesinin, Türkiye’nin tarımsal ihracat hedeflerine ulaşmasına büyük destek olacağını vurguluyor.