Maraş Çöreği Avrupa Birliği Tescilli 44. Ürünümüz Oldu

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Maraş çöreğinin Avrupa Birliği coğrafi işaret listesine alındığını açıkladı. Bu, Türkiye’nin AB’ye tescilli ürün sayısını 44’e çıkardı.

Kahramanmaraş’ın Üçüncü AB Tescilli Lezzeti

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, “Maraş çöreği, Çağlayancerit cevizi ve Maraş tarhanasından sonra AB tarafından tescillenen bir başka Kahramanmaraş lezzeti oldu” diyerek bu tarihi adımı duyurdu.

Bu tescil, bölgenin yüzyıllara dayanan gastronomi mirasını uluslararası platformda tanıtmak açısından büyük bir milestone niteliği taşıyor.

Geleneksel Yöntemlerle Taş Fırında Pişiyor

Maraş çöreği, taş fırınlarda pişirilmesi ve nesilden nesile aktarılan hamur yoğurma teknikleriyle bilinir. Hamur, sadece buğday unundan değil, aynı zamanda bölgenin özel kuru mayasından hazırlanır ve uzun bir dinlenme sürecinden geçer. Bu sayede çörek, hem dışı çıtır çıtır hem de içi yumuşacık bir doku kazanır.

Özellikle Ramazan ayı sofralarında vazgeçilmez bir yer tutan Maraş çöreği, yerel üreticilerin ekonomik yaşamına da önemli bir katkı sağlar. AB tescili, ihracat potansiyelini artırarak bölgeye yeni pazar kapılarını açacaktır.

Bakan Kacır: Değerlerimizi Dünya Çapında Tanıtacağız

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır da bu haberi memnuniyetle karşıladı. “Nesilden nesile aktarılan ustalık geleneğini yaşatan Maraş çöreği, AB’de tescil edilen 44. coğrafi işaretli ürünümüz oldu. Yerel kalkınma hedeflerimiz doğrultusunda üreticilerimizin yanında olmaya ve değerlerimizi dünya çapında tanıtmaya devam edeceğiz.” şeklindeki açıklaması, devletin yerel gıda ürünlerine verdiği önemi vurguluyor.

AB Coğrafi İşaret Nedir ve Neden Önemlidir?

AB’nin coğrafi işaret (GI) sistemi, belirli bir coğrafi bölgeye özgü ürünlerin kalitesini ve özgünlüğünü korur. Tescilli bir ürün, sadece o bölgenin üreticileri tarafından yapılabilir ve bu durum, tüketici güveni ile marka değerini artırır. Maraş çöreğinin bu listeye alınması, hem yerel üreticileri hem de Türkiye’nin gastronomi turizmini destekleyecek stratejik bir adım olarak görülüyor.

Gelecek Vizyonu ve Potansiyel Etkileri

Uzmanlar, AB tescilinin ardından Maraş çöreğinin ihracat hacminin %15‑20 oranında artabileceğini tahmin ediyor. Ayrıca, bu tür tescillerin genç üreticileri mesleğe yönlendirdiği ve kırsal kalkınmayı desteklediği belirtiliyor.

Sonuç olarak, Maraş çöreği artık sadece bir yerel lezzet değil, uluslararası tanınan bir kültürel miras hâline geldi.