Marmara Zeytin Tarım Satış Kooperatifleri Birliği (Marmarabirlik) Yönetim Kurulu Başkanı Ali Yıldız, zeytinyağının insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine vurgu yaparak, tüketim alışkanlıklarını değiştirecek bir dizi adım atacaklarını açıkladı. “Zeytinyağı bir ilaç, adeta bir şifa,” diyerek, ürünün faydalarını hem bilimsel hem de gündelik dilde anlatıyor.
Yıldız, bu kapsamda küçük, tek‑kullanımlık ambalajlar üretileceğini, ayrıca çeşitli market ve lokanta zincirlerinde tek kullanımlık zeytin ve zeytinyağı ikramları yapılacağını belirtti. Bu promosyonların, özellikle genç tüketiciler arasında zeytinyağına yönelimi artırması hedefleniyor.


Yıldız, zeytinyağının içerdiği oleik asit, antioksidanlar ve polifenollerin vücudu tamir edici ve anti‑inflamatuar etkileri olduğunu hatırlattı. “Güvenilir markaların ve sahte olmayan zeytinyağının tüketilmesi, toplum sağlığı açısından kritik bir adımdır.” diye ekledi.
Bu bilinçlendirme sürecinin bir parçası olarak, Marmarabirlik’in yeni tesislerinde eğitim köşeleri ve tadım etkinlikleri düzenlenecek, tüketicilere doğru zeytinyağı seçimi konusunda rehberlik edilecek.
Yıldız, Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında Avrupa Birliği’nin uyguladığı 1,2 avro oranındaki fon kesintisinin sektöre zarar verdiğini, bu durumun rekabeti azalttığını belirtti. Ticaret Bakanlığı’nın bu konuda çalışmalar yürüttüğünü, fonun kaldırılması halinde Türk zeytinyağının AB pazarında daha geniş bir raf payına sahip olacağına inandığını ifade etti.
Bu bağlamda, Marmarabirlik, AB pazarına yönelik premium kalite standartları geliştirmek ve sertifikalı organik ürünler sunmak için AR‑GE yatırımlarını hızlandırıyor.
“AR‑GE çalışmaları şu an tam hızla devam ediyor” diyerek, Yıldız, mevcut ürün gamını genişletmek için küçük ambalaj trendine paralel yeni çeşitler üzerinde çalıştıklarını vurguladı. Özellikle tek‑kullanımlık porsiyonlar, sprey formatı zeytinyağı ve zeytin‑zeytinyağı bazlı soslar geliştirme aşamasında bulunuyor.
Bu yeniliklerin, tüketicilerin “zeytinyağını evde nasıl kullanırım?” sorusuna pratik cevaplar sunması ve aynı zamanda markanın değer zincirini güçlendirmesi hedefleniyor.
Yıldız, Marmarabirlik’in İlçelerde yeni tesisler açarak, bölgesel üreticileri destekleyeceğini ve yerel ekonomiyi canlandıracağını belirtti. “Üreticilerimiz hiç merak etmesin, plan ve projelerimiz şeffaf ve emin adımlarla ilerliyor,” diyerek, kooperatifin uzun vadeli sürdürülebilirlik vizyonunu yineledi.
Bu proje, sadece tüketici alışkanlıklarını değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda Türkiye’nin zeytinyağı ihracat potansiyelini küresel arenada yeniden konumlandıracak bir adım olarak görülüyor.