Samsat Çöreği Tesisinde Kadın İstihdamı Artıyor

Adıyaman'ın Samsat ilçesinde kurulan 'Samsat Çöreği' tesisinde, kadınlar ekonomiye önemli bir katkı sağlıyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığına bağlı İpek Yolu Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen ve Samsat Belediyesi tarafından açılan tesiste, ilk etapta 12 kadın istihdam ediliyor. Tesisin planlarına göre, önümüzdeki günlerde istihdam edilen kadın sayısı 50'ye ulaşacak.

Samsat Çöreği, Adıyaman'ın vazgeçilmez yöresel tatlarından biridir ve tarihi asırlar öncesine dayanır. Bu lezzetli çörekler, artık sadece evlerde ve kara fırınlarda üretilmiyor; belediye tarafından kurulan bu tesis ile hijyenik şartlarda, kadınlar tarafından seri üretim yapılıyor. Çörekler, yılın 12 ayı tüketiliyor ve özellikle bayramlarda, bayramlaşmaya gelen misafirlere ikram ediliyor.Samsat Çöreği'nin içeriğinde un, rezene, susam, çörek otu, tuz, bitkisel susuz yağ ve sarı gelin otu bulunuyor. Sipariş üzerine, Türkiye'nin tüm illerine gönderiliyor. Aynı merkezde, önümüzdeki günlerde yufka ev ekmeği üretimi de yapılacak.Samsat Belediye Başkanı Halil Fırat, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Kadın istihdamı bizim için önemliydi, kadın istihdamını burada yakaladık. Türkiye'nin çeşitli illerinden artık büyük talepler geliyor. Bu talepleri karşılama adına kapasite arttırımına gideceğiz. Hatta önümüzdeki günlerde vardiyayı da arttıracağız. Yöresel olarak bizim sac ekmeği dediğimiz yufka ekmeğin üretim tesisi de olacak bunun paralelinde. Totalde tesisimiz bittiğinde 50 kadın istihdamına ulaşacağımızı düşünüyoruz. Çok ciddi pazarda yer edindi. Hem ekonomik olarak ürettiğimiz ürünleri ucuz piyasaya sürüyoruz. Hem de gerçekten çok hijyenik sağlık açısından da çok güzel bir ortamda üretiyoruz ve etken bir madde de kullanmıyoruz burada" dedi.Çalışan kadınlardan Ayşegül Açıkalın, "Bu bizim dedelerimizden, ninelerimizden kalmış bir kültür. Eskiden bayramlarda yapılırdı, Samsat Taplaması denilirdi. Hem eşimize, ailemize, çocuklarımıza katkı sağlamış oluyorum hem burada işte daha çok sosyalleşiyoruz" şeklinde konuştu.Çalışan kadınlardan Zeliha Karakuş ise, "Para kazanıyoruz, evimize harcıyoruz. Oğlumu evlendireceğim ve onun hazırlıkları için de çok iyi oluyor. Geçen gittim oğlumun çeyizini adım. Yani kazanıyorum. Önceden eşimden para alıyordum şimdi ben eşime veriyorum" diye konuştu.Bu tür projelerin benzerleri Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de uygulanıyor. Kadın istihdamını teşvik eden ve yerel ekonomiyi canlandıran bu tür girişimler, toplumun sosyal ve ekonomik yapısına olumlu etkilerde bulunuyor.