Samsun’da 22.500 Gıda Denetimi Gerçekleştirildi, 285 İşyerine 23 Milyon TL Ceza Kesildi

2025 yılında Samsun’da 22.500 gıda denetimi tamamlandı, 285 işletmeye 23 milyon TL ceza verildi.

Denetimlerin Kapsamı ve Amaçları

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nün İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, yılbaşı dönemi tüketiminin artmasıyla birlikte vatandaşların güvenilir, sağlıklı ve mevzuata uygun gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla yoğun bir denetim programı yürüttü. Bu programda özellikle kırmızı ve beyaz et ürünleri, pastacılık ve unlu mamuller, çikolata, şekerleme, kuruyemiş, alkollü ve alkolsüz içecekler gibi yüksek risk taşıyan ürün grupları hedef alındı. Ayrıca toplu tüketim yerleri, restoranlar, kafe ve oteller de denetim kapsamına dahil edildi.

Denetim Sürecinde İncelenen Unsurlar

Denetim ekipleri, asgari teknik ve hijyenik şartların sağlanıp sağlanmadığını, ürünlerin son tüketim tarihlerini, soğuk zincirin korunup korunmadığını, etiket bilgilerinin doğruluğunu ve tüketiciyi yanıltıcı unsurları titizlikle kontrol etti. Aynı zamanda işletmelerin izlenebilirlik ve kayıt onay belgeleri gibi yasal zorunlulukları da ayrıntılı bir biçimde incelendi. Bu kapsamlı kontrol, hem üretim aşamasındaki hem de perakende satış noktasındaki güvenliği temin etmeyi hedefliyor.

‘ÜRÜNLERDE ETİKET KONTROLÜ YAPIYORLAR’

“Gıda güvenliğinin sağlanması ve tüketici sağlığının korunması bakanlığımızın önemli görev ve sorumlulukları arasında yer almaktadır. Yaklaşan yılbaşı nedeniyle de bazı ürün gruplarında satışlar, arz artmıştır. Ürün arzının yoğunlaştığı tüketim yerlerinde denetim faaliyetlerimiz yoğun olarak devam etmektedir. Bir işletmeye girdiğimizde denetçi arkadaşlarımız öncelikli olarak orada teknik ve hijyenik şartların yeterli olup olmadığının kontrolünü yapıyorlar. Daha sonra ürünlerde etiket kontrolü yapıyorlar. Son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışına müsaade etmiyoruz. Bunun yanında özellikle hijyen şartları var mı yok mu; bu kontrol ediliyor. Kayıt onay işletmesi belgeleri kontrol ediliyor. Bu şekilde işletmelerde denetim faaliyetlerimiz devam ediyor” şeklinde Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz konuştu.

‘NUMUNELERDEN BİR KISMI UYGUNSUZ SONUÇLANDI’

“Yılbaşının yaklaşmasıyla beraber aralık ayı içerisinde bu denetim faaliyetlerimizi daha da yoğunlaştırmış durumdayız. 2025 yılında bugüne kadar 22 bin 500 denetim faaliyeti gerçekleştirildi. Bu denetimler il genelinde görevli, ilçe müdürlüklerimizde ve il müdürlüklerimizde görevli 188 denetçi personelimiz tarafından gerçekleştiriliyor. Bu denetimlerde 2 bin 500 civarında numune alımı gerçekleştirdik. Bu numunelerden bir kısmı uygunsuz sonuçlandı. Uygunsuz sonuçlanan numune sonuçlarına göre veya işletmelerde teknik ve hijyenik şartlardaki gördüğümüz uygunsuzluklara göre de 285 iş yeri hakkında idari yaptırım uyguladık. Toplamda 23 milyon TL civarında bir cezai işlem uygulandı” dedi Yılmaz.

Genişletilmiş Bağlam ve Gelecek Beklentileri

Bu denetimlerin sayısı, 2024 yılına kıyasla %30 artış gösteriyor; geçen yıl yalnızca 17 000 denetim yapılmıştı. Artan denetim sayısı, özellikle yılbaşı döneminde artan gıda tüketimi ve sahte etiket uygulamalarıyla mücadelede kritik bir adım olarak değerlendiriliyor. Uzmanlar, denetimlerin sıklaştırılmasının hem tüketici güvenini artırdığını hem de sektörde kalite standartlarının yükselmesine katkı sağladığını vurguluyor. Ayrıca, elde edilen veriler gelecekteki gıda politikalarının şekillendirilmesinde ve riskli ürün gruplarının daha hedefli denetimlere tabi tutulmasında temel oluşturacak.