Sivas’ta Gıda Denetimi

Ulaş ilçesinde esnaflar denetlendi, hijyen ve gıda güvenliği kontrol edildi.

Denetimin Kapsamı ve Amacı

Sivas’ın Ulaş ilçesinde İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü personeli, bölgede faaliyet gösteren esnaf, lokanta ve marketleri ayrıntılı bir şekilde denetledi. Denetimlerin temel amacı, gıda güvenliği ve halk sağlığının korunmasıdır; bu kapsamda hijyen koşulları, ürünlerin son kullanma tarihleri, depolama şartları ve mevzuata uygunluk titizlikle incelendi.

Uygulanan Kontroller ve Bulgular

Denetim sürecinde toplam **35 işletme** ziyaret edildi. Kontrol listesinde yer alan başlıca kriterler şunlardı:

• Hijyen koşulları: Çalışma alanlarının temizlik seviyesi, personelin kişisel hijyeni ve temizlik ekipmanlarının kullanımı.

• Ürün güvenliği: Gıdaların son kullanma tarihleri, etiket bilgileri ve saklama sıcaklıkları.

• Depolama şartları: Soğuk zincirin korunması, nem ve ışık kontrolü.

İlk incelemede, işletmelerin %68’i temel hijyen kurallarına tam uyum sağlarken, %32’sinde eksiklikler tespit edildi. Eksik bulunan noktalar arasında uygun soğutma cihazı eksikliği, son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışı ve temizlik prosedürlerinin yetersizliği yer aldı.

İşletmelere Verilen Bilgilendirme ve Uyarılar

Denetim ekibi, tespit edilen eksiklikler hakkında esnaflara ayrıntılı mevzuat bilgilendirmesi yaptı. “Hijyen standartlarına uymayan işletmelerin, kısa sürede düzeltici adımlar atması zorunludur,” diye açıklayan yetkililer, eksiklerin 15 gün içinde giderilmesini, aksi takdirde idari para cezası uygulanacağını belirtti.

İlçe Tarım ve Orman Müdürü Burak Doğan’ın Açıklamaları

İlçe Tarım ve Orman Müdürü Burak Doğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, “Halkımızın sağlığını korumak ve güvenilir gıda tüketimini sağlamak için denetimlerimiz aralıksız devam edecektir. Vatandaşlarımız son günlerde artan gıda zehirlenmesi vakalarına karşı daha dikkatli olmalı, aldıkları ürünü mutlaka kontrol etmeli; sakıncalı bir durum fark ettiklerinde doğrudan müdürlüğümüze bildirmelidir,” ifadelerini kullandı. “Denetim sonuçları, işletmelerin kendilerini geliştirmesi için bir fırsattır; bu süreçte iş birliğine açık olan tüm esnafları takdir ediyoruz,” diye ekledi.

Vatandaşlara Öneriler

Uzmanlar, tüketicilerin gıda alımlarında şu noktalara dikkat etmelerini öneriyor:

1. Ürün ambalajındaki son kullanma tarihini kontrol edin.

2. Satın alınan ürünlerin saklama koşullarına uygun şekilde muhafaza edildiğinden emin olun.

3. Hijyenik olmayan bir ortamda satılan gıdalardan kaçının.

4. Şüpheli bir durum gördüğünüzde, en yakın Tarım ve Orman Müdürlüğü birimine bildirin.

Denetimlerin devam edeceği ve bölgedeki tüm gıda işletmelerinin mevzuata tam uyum sağlaması için gerekli adımların atılacağı vurgulandı.