geleneksel şekerleme

Esenyurt’ta 9 Ton Şekerleme Operasyonu İstanbul’un Esenyurt ilçesinde Zafer Mahallesi 18. Sokak’ta bulunan ruhsatsız bir atölye, çocukların sevdiği jelibon ve şekerlemeleri hijyen standartlarından tamamen uzak bir ortamda üretiyordu. Belediye zabıta ekiplerinin ihbar üzerine başlattığı denetimde, ürünlerin saklandığı ve paketlendiği alanların sağlığa zararlı koşullara sahip olduğu belirlendi. Denetim ve İnceleme Süreci...

Şekerleme ustası Arif Meriç, Karaağaç acı biberini lokuma ekleyerek “Dünya Hali” adını verdi; tatlı ve acı bir deneyim sunuyor. Acı Biberli Lokumun Doğuşu Edirne’nin tarihi semtlerinden Karaağaç, nesiller boyu ata tohumlarıyla yetiştirilen kırmızı acı biberiyle tanınır. 67 yaşındaki şekerleme ustası Arif Meriç, 50 yıllık tecrübesini torunlarının önerisiyle birleştirerek, bu benzersiz...