Geleneksel Üretim

Yeni Tarifeye Göre Fiyatlandırma İzmir’in tescilli lezzeti İzmir gevreği, 1 Ocak 2026 tarihinden itibaren 100 gram için 20 TL fiyatla satışa sunulacak. Bu fiyat, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB) tarafından onaylanan yeni tarifeye dayanıyor ve bölgedeki tüm gevrek tezgahlarında uygulanacak. Gevreğin Üretim Süreci ve Geleneksel Teknikler İzmir gevreği,...

İncesu Belediyesi, yufka tesisinde 150 bin yufka üretimi gerçekleştirerek 12 kadını istihdama katmış ve modern‑geleneksel üretim modeliyle ilçenin kalkınma profilini güçlendirmiştir. İncesu Belediyesi Yufka Tesisi’nde bu yıl 150 bin yufka üretildi. Tesisteki modern ekipmanlar, geleneksel yöntemlerle birleştirilerek yüksek hijyen standartlarına uygun bir üretim hattı oluşturdu. Bu sayede hem kalite hem...

Gümüşhane’nin Araköy köyünde, bir asırdan fazla süredir aynı ekşi maya ile yoğrulan ve geleneksel taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen coğrafi işaret belgeli Araköy ekmeği, zahmetli üretim sürecinin ardından lezzetini hem ülke içine hem de ülke sınırlarının dışına taşıyor. Bu eşsiz lezzet, Gümüşhane’nin dağlarından New York ve Mekke’deki sofralara kadar uzanan...