kültürel gelenek

Kars’ın soğuk kış ayları ve karla kaplı coğrafyası, yöreye özgü lezzetiyle bilinen kazların yetiştirilmesi için ideal bir ortam sunuyor. Kış sofralarının vazgeçilmez bir parçası ve önemli bir gelir kaynağı olan kazlar, besi sürecine alındı. Kars’ın Akyaka ilçesine bağlı İncedere köyüne İstanbul’da gelerek yerleşen Mahir Bulut, hem köyüne geri döndü hem...