lüks gıda

Avrupa’da “Hop Shoots” adıyla satılan şerbetçiotu filizleri, açık artırmalarda kilosu 35 bin TL’ye kadar çıkarken, Türkiye’de çoğu çiftçi bu değerli yan ürünü tarlada bırakıyor. Uzmanlar, filizlerin değerlendirilmesinin büyük ihracat ve katma değer fırsatı sunduğunu vurguluyor. Avrupa Pazarında Hop Shoots’un Değeri Şerbetçiotu bitkisinin bahar aylarında verdiği ilk sürgünler, Avrupa gastronomi piyasasında dünyanın...