Tarihten Kültüre Kayseri Gastronomisi

Kayseri’nin 6 bin yıllık lezzet mirası, yeni yayımlanan “Tarihten Kültüre Kayseri Gastronomisi” kitabıyla bilimsel ve kültürel bir kaynak olarak sunuldu. Kadim mutfak mirasının kayda geçirilmesi Kayseri mutfağının 6 bin yıllık tarihine ışık tutan eser, bölgenin tarih öncesi dönemlerinden günümüze uzanan bir gastronomi yolculuğu sunuyor. Kitap, arkeolojik buluntular, eski tarif defterleri...