Trabzon’un Şalpazarı Yaylalarında Yaban Mersini Bereketi

Trabzon'un Şalpazarı ilçesinin yüksek rakımlı yaylaları, sonbaharın gelişiyle birlikte adeta renk cümbüşüne büründü. Orman kenarlarında kendiliğinden yetişen ve yörede 'çoban çileği', 'çalı çileği' ya da 'yaban mersini' olarak bilinen siyah renkli doğal meyveler, bölge insanının hem sofrasını hem de ekonomisini şenlendiriyor.Bu günlerde kova, kutu ve sepetlerini ellerine alan yaylacılar, sabahın erken saatlerinden itibaren yaylaların serin ve temiz havasında bu lezzetli meyveleri topluyor. Toplanan çilekler yalnızca taze tüketilmekle kalmıyor, aynı zamanda reçel, marmelat ve pekmez gibi geleneksel ürünlere dönüştürülerek kış hazırlıklarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor ve sofraları süslüyor.Sis Dağı Yaylası'nda yaylacılık yapan Hanım Bektaş, çalı çileğinin bu bölgede yayla kültürünün vazgeçilmez bir parçası olduğunu vurgulayarak 'Sonbaharın gelmesiyle kendiliğinden yetişip olgunlaşan bu çalı çilekleri doğal ve organik olması sayesinde yıllardır hem kültürümüzü yaşatıyor hem de sofralarımıza zenginlik katıyor. Biz bu çalı çileğini çocukluğumuzdan beri bu zamanlarda toplayarak mutfağımızda farklı şekillerde kullanıyor, sofralarımızda tüketiyoruz' dedi.

Şalpazarı ilçesinin yaylalarında yetişen yaban mersini, sadece yerel halkın tüketimine yönelik değil, aynı zamanda çevre illere ve hatta diğer ülkelere de ihraç ediliyor. Bu durum, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor. Yaylacılar, bu doğal meyveleri toplarken aynı zamanda doğayı koruma sorumluluğunu da üstleniyorlar.Yaban mersini hasadı, Şalpazarı ilçesi için sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda kültürel bir etkinlik olarak da önem taşıyor. Her yıl sonbahar mevsiminde gerçekleştirilen hasat festivalleri, bölge halkının bir araya gelerek bu doğal meyveleri toplamasını ve kutlamasını sağlayarak, yerel kültürün yaşatılmasına katkıda bulunuyor.Benzer şekilde, Karadeniz Bölgesi'nin diğer ilçelerinde de benzer doğal meyveler yetişmekte olup, bu meyveler yerel halkın geçim kaynaklarından birini oluşturuyor. Yaban mersini, bu bölgelerde reçel, marmelat, pekmez ve hatta kozmetik ürünleri gibi birçok farklı alanda kullanılıyor.Sonbahar mevsiminde Şalpazarı ilçesini ziyaret edenler, yaban mersini hasadını yakından gözlemleyebilir ve bu doğal meyvelerin tadını çıkarabilirler. Bu ziyaretler, yerel halkın kültürünü ve geleneklerini daha yakından tanıma fırsatı sunuyor.