Üç Türk Şehri, Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri Listesinde

Uluslararası yeme‑içme rehberi TasteAtlas, 2025/26 Dünya Yemek Ödülleri kapsamında açıkladığı “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” listesine Türkiye’den üç şehrin girdiğini duyurdu.

TasteAtlas dünyanın dört bir yanından gastronomi tutkunlarının katkılarıyla hazırladığı, şehirlerin mutfak çeşitliliği, yerel yemek kalitesi ve kültürel mirasını ölçen kapsamlı bir rehberdir. 2025/26 edisyonunda, 100 şehir arasından sadece üç tanesi Türkiye’den seçilerek ülkemizin dünya mutfağındaki yerini pekiştirdi.

1. Gaziantep – 17. Sırada

Gaziantep, kebap, baklava ve baharatlı meze kültürü ile tanınan bir gastronomi başkenti. Şehir, zengin mutfak mirası sayesinde listede 17. sırayı elde etti. Antep fıstığı, isot ve yöresel yoğurtların harmanlandığı yemekler, UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmesinin de bir yansımasıdır. Şeflerin ve yerel üreticilerin ortak çabaları, Gaziantep mutfağını uluslararası arenada daha görünür kılıyor.

2. İstanbul – 24. Sırada

İstanbul, iki kıtanın kesişim noktasında yer almasıyla çok kültürlü bir mutfak mozaiği sunuyor. Osmanlı saray mutfağından Levant ve Balkan lezzetlerine, modern fusion restoranlardan sokak yemeklerine kadar geniş bir yelpazeye sahip. 24. sırada yer alması, şehrin küresel gastronomi trendlerine uyum sağlama ve yerel tatların modern yorumlarını başarıyla birleştirmesinin bir kanıtı.

3. İzmir – 84. Sırada

İzmir, Ege’nin taze ve hafif lezzetlerini dünyaya taşıyan bir temsilci olarak 84. sırada yer alıyor. Zeytinyağlılar, deniz ürünleri ve ot bazlı mezeler, şehrin mutfağının temel taşlarını oluşturuyor. Özellikle rakı‑balık kültürü ve sahil restoranlarının sunduğu yenilikçi menüler, İzmir’in uluslararası gastronomi turizmi açısından artan çekiciliğini gösteriyor.

TasteAtlas verilerine göre, üç şehrin aynı listede yer alması, Türkiye’nin küresel gastronomi potansiyelinin bir göstergesi olarak yorumlanıyor. Uzmanlar, bu başarının yerel üreticilerin ve şeflerin sürdürülebilir, yenilikçi ve kültürel açıdan zengin ürünler sunmaya devam etmesiyle daha da güçleneceğini belirtiyor.

Bu gelişme, hem turizm sektörüne hem de yerel gıda ekonomisine yeni fırsatlar yaratırken, Türkiye’nin mutfak kültürünün uluslararası platformda daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağlayacak.