Veteriner Bilgenur Karaçor’un Koyun ve Keçi Sütü Başarısı: Adana’da Kırsal Kalkınmanın Yeni Yüzü

Adana’da veteriner Bilgenur Karaçor, babasından kalan koyunların bakımını üstlenip süt tesisi kurarak kırsal kalkınmaya önemli bir ivme kazandırdı.

Köklü Bir Aile Geleneği ve Modern Eğitim

Bilgenur Karaçor, Ceyhan ilçesi Altıkara Mahallesi’nde hayvancılıkla uğraşan bir ailede büyüdü. Babası, bölgedeki küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin temelini atmıştı ve genç Bilgenur’u da bu alana yönlendirmişti. 2018 yılında Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nden mezun olduktan sonra mesleki deneyimini artırmak amacıyla çeşitli veteriner kliniklerinde ve çiftliklerde çalıştı.

Yüksek Lisans ve Uzmanlık

Karaçor, 2020‑2023 yılları arasında aynı üniversitenin Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü’nde yüksek lisans yaparak süt ve peynir üretiminde kalite kontrolü konularına derinlemesine hakim oldu. Bu akademik birikim, ileride kuracağı tesiste hijyenik üretim süreçlerini uygulamasına olanak sağladı.

Devlet Desteğiyle Kırsal Kalkınma Projesi

İki yıl önce, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Kırsal Kalkınmada Uzman Eller Projesi”ne başvuran Karaçor, başvurusunun aynı yıl onaylanmasıyla 45 gebe Saanen keçi ve iki teke sahip oldu. Proje kapsamında verilen hibe, hayvan barınakları, süt sağım ekipmanları ve ilk yem yatırımlarını karşılamada kritik rol oynadı.

Sürü Genişlemesi ve Üretim Tesisi

Karaçor, mevcut 47 küçükbaş hayvanını 65 gebe ve 100’e çıkararak sürüsünü %115 oranında büyüttü. Kendi imkânlarıyla kurduğu tesiste, Saanen keçilerinin yanı sıra babasından miras kalan 200 koyunun da sağımı yapılmaya başlandı. 2023‑2024 sağım sezonunda toplam 500 kg peynir elde edildi; bu, bölgedeki benzer ölçekli işletmeler arasında dikkat çekici bir başarı olarak kayıtlara geçti.

Günlük Öğrenme ve Tutku

“Her gün yeni bir şey öğreniyorum,” diye belirten Bilgenur Karaçor, veterinerlik bilgisi sayesinde hayvan sağlığını yakından takip ettiğini vurguladı. Hastalıkların erken teşhisi ve beslenme programlarının bilimsel temellere dayandırılması, üretimdeki verimliliği artırdı.

Yem Bitkisi Ekimi ve Mevsimsel Yönetim

Hayvanların kış boyunca taze ot yemine ulaşabilmesi için ailesine ait araziye yüksek verimli yem bitkileri ekti. Böylece dışarıdan yem alımına bağımlılık azaltıldı ve üretim maliyetleri önemli ölçüde düşürüldü.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün Desteği

Karaçor, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün ilk yılda sağladığı teknik ve maddi desteğin hayvan sayısının hızlı artışında belirleyici olduğunu dile getirdi. “İlk yılda çok tatlı bir sürüye sahip oldum, hemen ardından süt üretimine başladık.” diyerek memnuniyetini ifade etti.

Gelecek Vizyonu ve Markalaşma

Veteriner, önümüzdeki iki yıl içinde üretim kapasitesini 1 000 kg peynir seviyesine çıkarmayı ve kendi marka adı altında paketlenmiş süt ürünleri satmayı hedefliyor. Kaliteli hayvan genetiği, sürdürülebilir besleme ve modern hijyen standartları sayesinde, ürünlerinin bölgesel pazarda “premium” olarak konumlandırılması planlanıyor.

Babasının Mirası ve Sorumluluk

Babasının şubat ayında vefat etmesinin ardından, ona ait 200 koyunun bakımını devralan Karaçor, “Babamın hayalini burada yaşatıyoruz. Şimdi sistemi tamamen ben yönetiyorum ve onu gururlandırmak için çalışıyorum.” şeklinde duygusal bir açıklama yaptı.

Toplumsal Etki ve Kadın Girişimciliği

Bu başarı, kadın girişimciliğinin kırsal alanlarda da güçlü bir motor olabileceğinin somut bir örneği. Karaçor, bölgedeki diğer genç kadınlara hayvan yetiştiriciliği ve süt üretimi konularında mentorluk yaparak, kırsal ekonominin çeşitlenmesine katkı sağlamayı amaçlıyor.