Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi Kuru Yemişlerde Alışveriş Fırtınası ve Fiyat Şoku

Kuru yemiş alırken güvenilir esnaf tercih edilmeli; fiyatlar artış gösteriyor.

Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi Kuru Yemiş

Yılbaşı akşamının en çok tercih edilen gıda ürünlerinden biri olan kuru yemişler, yeni yılda da sofraların baş köşesinde yer alıyor. Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, esnafın yılbaşı hazırlıklarını tamamladığını ve dükkanların hareketlenmeye başladığını vurguladı. “Yılbaşı sofralarımızın vazgeçilmezi olan kuru yemiş, her sene olduğu gibi bu sene de sofralarda yerini alacak” dedi.

Fiyatlarda Artış ve Nedenleri

Sevimli, bu yıl kuru yemiş fiyatlarında belirgin bir artış olduğunu, bunun büyük ölçüde küresel ısınma ve iklim değişikliği kaynaklı üretim maliyetlerindeki yükselişten geldiğini belirtti. Özellikle dış ticaret koşulları ve döviz kurlarındaki dalgalanmalar da fiyatları yukarı çekiyor. Uzmanların uyarısına göre, kuru yemişin ölçülü tüketilmesi sağlık açısından faydalı olsa da, fiyatların yükselmesi tüketicilerin bütçesini zorlayabilir.

Karışık Kuru Yemiş Çeşitleri ve Fiyatları

Sevimli, yılbaşında en çok tercih edilen karışık kuru yemiş paketlerinin kilogram fiyatının 390 ila 890 TL arasında değiştiğini açıkladı. Tek tek ürünlerin fiyatları ise şu şekilde:

Fındık: 1.250 TL/kg
Kaju: 650 TL/kg
Badam: 660 TL/kg
Ceviz içi: 800 TL/kg
Kabak çekirdeği: 450 TL/kg
Ay çekirdeği: 160 TL/kg

Bu fiyatlar, özellikle bütçesini zorlamak istemeyen vatandaşlar için karışık paketlerin hâlâ cazip bir seçenek olduğunu gösteriyor. Esnaf, bu döneme özel “dörtlü” ve “beşli” karışık ürünler hazırlayarak tüketicilerin taleplerine yanıt veriyor.

Tüketici Tavsiyeleri ve Güvenilir Alışveriş

Sevimli, tüketicilere kuru yemişi güvenilir kuru yemişçi esnafından almayı tavsiye ediyor. “Nereden geldiği belirsiz, tazelik oranı bilinmeyen, sadece sosyal medya üzerinden satış yapan yerlerden alışveriş yapmaktan kaçının” diyerek, mahallenizdeki tanıdık esnafın kalite ve tazelik açısından daha güvenilir olduğunu vurguladı. Ayrıca, yılbaşı gecesine doğru dükkanların yoğunluğunun artacağını ve stokların erken tükenebileceğini hatırlattı.

Gelecek Beklentileri ve Fındık Borsası Talebi

Esnafın öncelikli beklentisi satışların artması olsa da, Sevimli uzun vadeli bir çözüm olarak Türkiye’de bağımsız bir fındık borsası kurulmasını beklediklerini belirtti. Böyle bir borsanın fiyat dalgalanmalarını dengeleyeceği ve çiftçilere daha fazla destek sağlayarak üretimi artıracağına inanıyor. Çiftçiye sağlanan destek, hem üretim miktarını hem de kuru yemiş tezgahlarındaki fiyat istikrarını olumlu yönde etkileyecek.