Zeytinyağı Uzmanı San Francisco’da

Ali Zihnioğlu, San Francisco’da düzenlenen zeytinyağı tadım panelinde uzmanlığını paylaştı ve büyük ilgi topladı.

San Francisco’da Türk Zeytinyağı Uzmanı

Ali Zihnioğlu, Manisa’nın Köprübaşı ilçesinde faaliyet gösteren Hermus Zeytinyağları’nın sahibi, ABD’nin gastronomi başkenti San Francisco’da Alpine Hills Tenis Kulübü’nün ev sahipliğinde gerçekleşen özel bir tadım paneline davet edildi.

Panelde, katılımcılara zeytinyağının doğru tadım teknikleri, duyusal analiz yöntemleri ve kalite sınıflandırmaları ayrıntılı olarak anlatıldı. Zihnioğlu, “İyi bir zeytinyağını tanımak, hem damak zevkini hem de sağlığı korur” diyerek eğitimlerin önemine değindi.

Etkinliğe, dünyaca ünlü “godfather of olive oil” unvanına sahip Prof. Dr. Paul Vossen de katıldı. Vossen, ABD’deki tadım jürilerinin başkanlığını yapmasının yanı sıra, zeytinyağı literatürüne sayısız eser kazandırmış bir otorite olarak tanındı.

Zihnioğlu’nun verdiği bir açıklamaya göre, panel 40 katılımcının ücret karşılığında katıldığı yoğun ilgi gören bir etkinlik oldu. Katılımcılar, hem teorik bilgiler hem de canlı tadım oturumları sayesinde zeytinyağının aromatik profillerini keşfetme fırsatı buldu.

Hermus Zeytinyağları, sadece bu etkinlikle değil, aynı zamanda geçen yıl TasteAtlas tarafından “dünyanın en iyi 6. zeytinyağı” seçilerek uluslararası arenada Türkiye’yi temsil eden bir marka konumuna yükseldi. Bu başarı, Türk zeytinyağının kalitesinin ve üreticilerinin global pazarlardaki rekabet gücünün bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.

San Francisco’daki bu tür etkinlikler, Amerikan tüketicilerin sağlıklı yağlara olan talebinin artması ve Akdeniz diyeti trendinin yükselmesiyle paralel bir ivme kazanıyor. Uzmanlar, Türkiye’nin zeytinyağı ihracat potansiyelinin bu tür tanıtım faaliyetleri sayesinde önümüzdeki yıllarda daha da büyüyeceğini öngörüyor.