Tekirdağ'ın Ramazan Çöreği Coğrafi İşaretle Taçlandırıldı

Tekirdağ, uzun yıllardır Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan çöreğiyle tanınıyor. Bu yıl, yerel üreticilerin ve kültürseverlerin ortak çabaları sonucunda çörek, coğrafi işaret tescili alarak resmi bir koruma altına girdi.

Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir bölgeye özgü niteliklerini ve üretim yöntemlerini tescilleyerek taklit edilmesini önler. Tekirdağ Ramazan çöreği, incecik hamuru, üzerindeki susam ve çörek otlarıyla bölgenin iklimi ve toprak yapısına has bir lezzet sunuyor.

Coğrafi İşaret Süreci Nasıl Gerçekleşti?

Yerel kooperatifler, ürünün tarihçesini, üretim tekniklerini ve bölgesel özelliklerini belgeleyerek başvuru dosyasını hazırladı. Başvuru, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından incelenip onaylandı ve resmi tescil belgesi verildi.

Üreticilerin Görüşleri

• “Bu belge, yıllardır emeğimizle yetiştirdiğimiz çöreği daha da değerli kılıyor.” – Ahmet Yılmaz, fırın sahibi
• “Coğrafi işaret, hem yerel ekonomiyi canlandıracak hem de kültürümüzü gelecek nesillere taşıyacak.” – Ayşe Demir, kooperatif başkanı

Coğrafi işaretli ürünler, hem yerel pazarlarda hem de turistik satış noktalarında daha yüksek fiyatla satılabiliyor. Bu da bölge ekonomisine doğrudan katkı sağlıyor.

Gelecek İçin Yeni Bir Adım

Tekirdağ belediyesi, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımını artırmak ve yeni pazarlar oluşturmak için çeşitli kampanyalar planlıyor. Ayrıca, genç girişimcilerin bu alanda yatırım yapması teşvik edilecek.